Buon mattino con e-book e ricetta !

Torta bassa al cioccolato e mandorle

La torta bassa al cioccolato e mandorle è un dolce squisito che si realizza in poco tempo, ma che dà  sempre grandi soddisfazioni. La ricetta è facile ma non banale ed è per questo che può essere servita a fine pasto dopo una cena con amico ad esempio. Il gusto scioglievole del cioccolato, unito alla croccantezza delle mandorle, rendono questo dolce davvero irresistibile. Seguite la ricetta e provatela subito! Se amate poi i dolci al cioccolato, vi invitiamo a provare anche la ricetta della torta gianduja: favolosa!

Torta bassa al cioccolato e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • DOSI PER4 persone
  • DIFFICOLTÀbassa
  • PREPARAZIONE25 min
  • COTTURA35 min
  • COSTOmedio
  • REPERIBILITÀ ALIMENTIfacile
    • CIOCCOLATO FONDENTE100 gr
    • MANDORLE 140 gr
    • ZUCCHERO 120 gr
    • BURRO 100 gr
    • UOVA 3
    • FARINA 2 cucchiai da tavola

Ingredienti per la copertura

    • CIOCCOLATO FONDENTE200 gr
    • BURRO 70 gr
    • ACQUA 2 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • CIOTOLA / FORNO /FRUSTA ELETTRICA /PENTOLA / STAMPO TONDO

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta della torta bassa cioccolato e mandorle, sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente. Incorporate il burro e amalgamate fino al completo scioglimento di quest’ultimo.

    Torta bassa al cioccolato e mandorle
  • 2

    In un altro recipiente lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e omogenea.

    Torta bassa al cioccolato e mandorle
  • 3

    Unite le mandorle tritate molto finemente, i due cucchiai di farina e il cioccolato fuso; amalgamate bene gli ingredienti.

    Torta bassa al cioccolato e mandorleTorta bassa al cioccolato e mandorleTorta bassa al cioccolato e mandorle
  • 4

    A parte montate a neve gli albumi e incorporateli al composto delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto.

    Torta bassa al cioccolato e mandorle
  • 5

    Imburrate una tortiera di 18-20 cm e versatevi il composto.

    Torta bassa al cioccolato e mandorle
  • 6

    Cuocete in forno a 180°C per circa 35 minuti.
    Procedete alla preparazione della glassa: verste gli ingredienti in un pentolino e fateli cuocere a bagno maria.

    Torta bassa al cioccolato e mandorle
  • 7

    E’ importante non raggiungere mai l’ebollizione. Girate spesso con l’aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere una consistenza omogenea e fluida.

    Fate colare la glassa sulla torta.

Questa torta la abbino a questo mio scritto,buon appetito !

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